Qué es la dieta antiinflamatoria En este post vamos a hablar de la dieta antiinflamatoria o »dieta para desinflamar» y qué evidencia científica hay al respecto. También analizaremos a qué nos referimos cuando hablamos de inflamación, y, no menos importante, por qué hablamos de lo que hablamos en nutrición. Como hacía mucho que no publicaba,…
La grasa no hace más grasa
La grasa engorda. ¿No? O no, la grasa no engorda. ¿Cómo era? Hablemos hoy sobre si la grasa es el demonio que nos han querido vender durante tantos años, o resulta que el problema es más complejo. Nos han mareado mucho con la grasa, pero quiero creer que ahora las cosas ya están más claras.…