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21 días desayunando con nutricionistas

El desayuno es uno de los puntos más conflictivos cuando hablamos de alimentación saludable. Llevamos unos cuantos años con galletas en los estantes y publicidad en la tele y ya asumimos que es lo de toda la vida, y claro, lo de toda la vida está bien, ¿no? (como las magdalenas de tu abuela o los…

Granola en bote

¿PERO EL MUESLI ES SANO? Receta: Granola casera

El muesli es un poco la tierra de nadie. Era, quiero pensar. Pero en general se tiene la sensación de que es un alimento sano, o al menos más sano que otros productos. No voy a ponerme a comparar mueslis con donuts porque no es ese el mensaje que quiero dar, pero sí que os…

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Dieta variada y equilibrada, ¿dieta saludable?

El post de hoy surge a raíz de esto: Que entramos en marzo, y desde el plan Havisa renuevan mensajito de prospecto. Empieza Marzo y ahora toca incidir en esto: »Come de forma variada, equilibrada y moderada». Hace tiempo que quería tocar estos temas, así que dejad que me desahogue un poquito. Marzo: Come de…

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Bizcocho sin azúcar de cacao y plátano

En la línea del post de repostería sana, y bajo la recurrente pregunta de Si el azúcar es malo ¿qué le echo al bizcocho? ¿qué uso como endulzante? he querido traeros esta receta; útil, por ejemplo, si estás en un estadio en el que incluir fruta en tu desayuno te parece impensable. Se puede. Y pan integral,…

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Hojaldre trenzado relleno de espinaca/acelga, salmón y calabacín

Ahora que han pasado las fechas navideñas, vengo a compartir una receta que quise probar para nochevieja / fin de año. La saqué de aquí, un post de Creativegan donde explica a las mil maravillas cómo hacer esto mismo de forma vegana y en forma de corona (y bonito). Yo os enseño mi versión »para dummies». Como…

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Comida consciente: qué es y cómo se hace

Cuando aprendes a comer más despacio, ir a una comida social y observar es muy interesante, casi divertido. Sobre esto vamos a hablar hoy: sobre cómo comer de forma consciente, esto es, con atención plena sobre tus actos y lo que vas a comer. QUÉ ES: Podríamos llamar una comida consciente a aquella en la…

pan integral enrollado

Pan integral enrollado y empanadillas

Cómo hacer un pan integral y 6 empanadillas con 300 g de harina integral. Receta actualizada de pan aquí. La receta de hoy es una receta doble: pan integral enrollado y empanadillas. Estas cosas pasan cuando no tienes muy claro qué es lo que vas a hacer cuando empiezas a cocinar (se ha terminado el…

finaltarta

Tarta de manzana ‘sin azúcar’

Hice esta receta guiándome con esta otra.  Lo de hacer fotos bonitas y eso ya se lo dejo a texturas de verduras, yo de momento solo os muestro que, hasta sin saber o hasta metiendo la pata, se pueden hacer cosas interesantes y ricas en la cocina. Esta tarta de manzana no lleva azúcar entre comillas…

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PESO: Cuando es la única motivación

La entrada de hoy va enfocada a personas que, aun teniendo un peso normal y saludable, adecuado a su constitución, buscan perder peso, convirtiéndose esta búsqueda en algo que influye en otros aspectos de su vida (tales como los encuentros sociales o la actitud frente a la comida). Tal vez me haya pasado de concreta,…

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Viñeta #3: La temporada navideña

La viñeta de hoy es un mini-cómic sobre qué nos pasa en Navidad, para estrenar diciembre. El tinglao’ digamos que empieza a mitad de noviembre, cuando empiezas a oler las luces navideñas por la calle, y de repente un día se pone a llover y ya te entra el espíritu, el espíritu de la manta y…