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NutriViñetas de Mayo

junio 4, 2017

Casi sin darme cuenta ya ha pasado otro mes, y aquí os traigo las viñetas que he ido publicando durante este mes. Empezábamos el mes con una reflexión sobre los niños y la merienda: ¿es obligatoria? ¿vale la pena obligarles a comer bollería? ¿pasa algo si no meriendan? La respuesta a todas es no. La siguiente, donde…

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Raviolis y pasta fresca integrales sin máquina

junio 4, 2017

Hoy quiero compartir mi primer intento de hacer pasta fresca integral, y raviolis, también integrales. La idea era hacer sólo raviolis, pero ya que tenía la masa, aparté un poco para probar a hacer espaguetis (tagliatelless parecen, más bien). Podemos hacer la pasta fresca sin máquina, no os preocupéis si no tenéis una; luego veremos…

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Huevo-plátano esponjoso: Desayuno distinto

mayo 14, 2017

Esta semana os traigo una receta de una cosa que subí hace poco a redes. La idea me la dio el canal Tasty de Japón. Digo cosa porque aún no sé muy bien cómo llamarlo; está a medias entre el soufflé, las tortitas, la tortilla y nada de todo eso. Se pueden hacer mil variaciones, pero…

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Albóndigas de brócoli y boniato

febrero 15, 2017

La receta de hoy bien podría ser una opción para el #LunesSinCarne (¿conocíais esta iniciativa?), integrarse en el menú de una persona vegetariana, o en el de una persona omnívora. Son unas albóndigas cuya base es el brócoli junto con el boniato. La receta la saqué de aquí, pero le cambié algunas cosillas por cuestiones de disponibilidad-de-mi-nevera. A demás,…

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Bizcocho sin azúcar de cacao y plátano

enero 30, 2017

En la línea del post de repostería sana, y bajo la recurrente pregunta de Si el azúcar es malo ¿qué le echo al bizcocho? ¿qué uso como endulzante? he querido traeros esta receta; útil, por ejemplo, si estás en un estadio en el que incluir fruta en tu desayuno te parece impensable. Se puede. Y pan integral,…