food archivos - Hay plato encerrado

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Desayunos saludables sin gluten

mayo 2, 2018

Llevo un tiempo sin subir desayunos a redes, y eso solo puede significar dos cosas: o que no estoy desayunando, o que estoy preparando un post. En realidad han sido las dos cosas. Hace unas semanas decidí que quería dejar de apoyarme tanto en el pan y estrujarme un poco más el coco, en primer lugar…

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21 días cenando con nutricionistas

noviembre 5, 2017

Por fin ha llegado. Me lo habíais pedido. Esto de recopilar fotos nos gusta. Da como un baño de realidad y cercanía que nos viene bien a todos: a nutris y población general. Tenemos bien clarito que las galletas no son una opción saludable y que se puede vivir (desayunar) sin ellas (21 días, y más),…

fajita integral de centeno y tahín con cacahuete y platano

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Fajitas-Tortitas integrales con cebolleta o tahín

julio 10, 2017

¡Hola a tod@s! Hoy os traigo una receta sencilla, la verdad. Pero yo es que le hago fotos a todo, y ya que estoy os lo enseño. Vamos a hacer fajitas integrales con cosas dentro (pero dentro de la masa). No me lo he inventado yo, he hecho una »cover» de esta receta pero en versión…

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SURIMI: Qué es, origen, ¿es sano? Alternativas

julio 2, 2017

En el post de hoy quiero hablaros sobre el surimi y sus amigos. El surimi y sus amigos tal y como los conocemos se llaman en realidad sucedáneos de pescado y creo que con el nombre ya veis por dónde van a ir los tiros. ¿De qué esta hecho el surimi en realidad? ¿Las gulas son…

la grasa y el azúcar no ayudan a la digestión

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NutriViñetas de Junio

julio 2, 2017

Bienvenidas y bienvenidos a las nutriviñetas de junio. La cosa este mes ha ido de la sed, los helados, los sándwiches y sobre nuestras reacciones ante campañas como la de sinazúcar.org. NÚMERO 1: Cuando retrasamos el beber agua y luego nos vemos tentados a »saciar» esa sed con helados, refrescos, granizados o polos. Nuestro cerebro…

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Brownie sin azúcar ni edulcorante

junio 25, 2017

La de hoy es una de las recetas que catamos en un taller sobre alternativas saludables a los dulces que hice este casi terminado mes de Junio. A pesar de que vimos otras recetas, esta fue una de las que no pude traer impresa (pero sí hecha) y por ello una de las que más…

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El agua no me quita la sed: Cómo refrescarse sin refrescos

junio 11, 2017

Te puedes creer que llevo todo el día sin beber nada. Y es que no me nace la sed. Es que no me gusta beber agua. Me he bebido 2 vasos de agua y tengo la misma sed que antes. La sed no se me va. Bienvenidos y bienvenidas a mi blog de nuevo. Si os suena…

microbiota feliz y triste viñeta flora intestinal

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NutriViñetas de Mayo

junio 4, 2017

Casi sin darme cuenta ya ha pasado otro mes, y aquí os traigo las viñetas que he ido publicando durante este mes. Empezábamos el mes con una reflexión sobre los niños y la merienda: ¿es obligatoria? ¿vale la pena obligarles a comer bollería? ¿pasa algo si no meriendan? La respuesta a todas es no. La siguiente, donde…

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Raviolis y pasta fresca integrales sin máquina

junio 4, 2017

Hoy quiero compartir mi primer intento de hacer pasta fresca integral, y raviolis, también integrales. La idea era hacer sólo raviolis, pero ya que tenía la masa, aparté un poco para probar a hacer espaguetis (tagliatelless parecen, más bien). Podemos hacer la pasta fresca sin máquina, no os preocupéis si no tenéis una; luego veremos…

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NutriViñetas de Abril

abril 30, 2017

Si no seguís mi página de Facebook tal vez no estéis al corriente de que ahora publico las viñetas allí, porque es más cómodo compartirlas y más fácil interactuar entre nosotros para comentarlas. Pero no me olvido de esta que es mi casa, donde también quiero que podáis encontrar todas las viñetas que hago. Para…