Recetas archivos - Hay plato encerrado

Recetas almuerzo saludable, galleta saludable, galletas de avena tomate y albahaca, galletas de pizza, galletas de tomate, galletas pizza, galletas saladas, galletas saladas saludables, galletas saludables, galletas sin gluten, galletas sin harina, galletas sin lactosa, galletas tomate albahaca y avena, healthy, healthy cookie, healthy cookies, merienda niños, merienda niños saludable, merienda saludable, mini pizza, minipizza, minipizzas saludables, pizza cookies, pizza galletas, pizzalletas, salty cookies, sin gluten, sin harina, sin lactosa, snack pizza, snack pizza saludable, snack pziza

Galletas saladas saludables: Pizzalletas

agosto 27, 2019

Hace mucho que no subo post al blog y era algo que echaba de menos. Ha sido un año un poco movido en varios sentidos, y espero poder explicaros por qué dentro de poco. De todas formas, sienta bien volver a este que es nuestro rincón para hablar de comida y de salud. Hoy os…

Nutrición, Recetas alimentos fermentados, fermentación, probióticos, tempeh

Alimentos fermentados 2: TEMPEH. Qué es y cómo se hace

febrero 17, 2019

En el anterior post sobre la fermentación os hablé sobre la fermentación (valga la redundancia) en alimentos y sus potenciales beneficios. También os destripé un par de recetas que implican fermentación: el chucrut y el kimchi. Os recomiendo encarecidamente leerlo si tenéis una col muerta del asco en la nevera; ya veréis qué divertido. El…

Recetas almuerzo sin gluten, desayuno sin gluten, merienda sin gluten, pan de arroz, pan de garbanzo, pan de pipas sin gluten, pan sin gluten, snack sin gluten

Pan de arroz y garbanzo con prefermento + Snack

febrero 6, 2019

Cuando hay que plantearle a algún paciente una dieta sin gluten, es difícil recomendarle algún pan. Que sí, ya sé que hay más desayunos que las tostadas, pero es que mucha gente me dice que sin las tostadas no es persona. Que no viven. ¿Y quién soy yo para llevarles la contraria si también adoro el crujir…

bizcocho de naranja y panna cotta sin azucar ni edulcorante

Recetas bizcocho saludable, bizcocho sin azúcar, bizcocho sin gluten, sin leche

Bizcocho de Naranja sin azúcar (ni edulcorante)

enero 14, 2019

Hoy os traigo una receta de esas de »bizcocho saludable». Hacía mucho que no preparaba ningún invento del tipo bizcocho sin azúcar porque me es mucho más fácil (y saciante) desayunar cosas como las que os conté en este post o en este (sin gluten). Pero se me despertó el gusanillo por una receta que…

Recetas almuerzo saludable, crackers integrales, merienda saludable, pan de pipas, pan de pipas dulce, pan de pipas integral, pan de pipas saludable, rosquilletes

Pan de pipas integral dulce y salado

noviembre 28, 2018

Hace unas semanas subí una foto de un pan de pipas a Instagram, del cual prometí subir receta. La verdad es que he cambiado la receta desde entonces, pero estoy bastante contenta con el resultado. Por si alguien lo conoce con otros nombres, con esta receta intentaba imitar los típicos palitos de pan o rosquilletas.…

Nutrición, Recetas alimentos fermentados, chucrut, fermentados, kimchi, probióticos

Alimentos fermentados: Kimchi y Chucrut

septiembre 30, 2018

El mundo de los fermentados es fascinante. Supongo que igual que me vicié a hacer pan, la magia de los fermentados también me llamo la atención, y quise empezar a experimentar con ellos. Y es que, igual que pasa con el pan, quien los hace no eres tú. Son los microorganismos. En este post (que espero que tenga…

Recetas desayuno sin gluten, gluten free, harina de garbanzo, harina sin gluten, pan de plátano, pan de plátano saludable, platano, receta, recipe, sin gluten

Pan de plátano sin gluten

mayo 10, 2018

Subo este post como recurso y también como complemento al post del pan sin gluten y los desayunos sin gluten. El pan de plátano es un recurso guay para complementar desayunos, almuerzos y meriendas, porque da el aporte »hidrato» que algunos echan de menos si solo comen fruta o frutos secos. Ya había hablado de…

Platano plancha fresas frutos secos lechuga

Nutrición, Recetas avena, avena y gluten, breakfast, celiaquía, coeliac, comida sin gluten, desayuno, desayuno saludable, desayuno sano, desayuno sin gluten, desayunos, desayunos sin gluten, dieta sin gluten, food, gluten free, health, ideas, nutrition, oat, salud, sin gluten

Desayunos saludables sin gluten

mayo 2, 2018

Llevo un tiempo sin subir desayunos a redes, y eso solo puede significar dos cosas: o que no estoy desayunando, o que estoy preparando un post. En realidad han sido las dos cosas. Hace unas semanas decidí que quería dejar de apoyarme tanto en el pan y estrujarme un poco más el coco, en primer lugar…

Recetas bread, pan, pan casero, pan integral, pan integral casero, receta, receta pan, receta pan integral, recipe, saludable, whole bread, whole grain, whole wheat bread

Pan integral casero 2.0: prefermentos

febrero 15, 2018

Hacía tiempo que quería renovar la receta de pan que hay en el blog (esta), porque ahora lo hago de forma ligeramente distinta. Estos son algunos de los panes que he hecho en los últimos meses. Y hablo de meses, porque la idea es que no sea la base de la alimentación, no »hay que tomarlo…

Recetas pan casero, pan de zanahoria, pan integral, pan integral casero, pan integral con zanahoria, pan integral de zanahoria, receta, recipe, trigo integral

Panecillos integrales con zanahoria

noviembre 15, 2017

Hacía tiempo que no subía recetas. Y toca otra de pan. Os juro que cocino otras cosas, ¿eh? Pero como hacer pan parece cosa de magos, y visto que encontrar pan integral de verdad en el supermercado es bastante difícil, aprender a hacerlo no suena tan descabellado y puede ser un recurso útil. Además, para…