SURIMI versus kamaboko

SURIMI: Qué es, origen, ¿es sano? Alternativas

En el post de hoy quiero hablaros sobre el surimi y sus amigos. El surimi y sus amigos tal y como los conocemos se llaman en realidad sucedáneos de pescado y creo que con el nombre ya veis por dónde van a ir los tiros. ¿De qué esta hecho el surimi en realidad? ¿Las gulas son…

El señor del cubo de hielos

El agua no me quita la sed: Cómo refrescarse sin refrescos

Te puedes creer que llevo todo el día sin beber nada. Y es que no me nace la sed. Es que no me gusta beber agua. Me he bebido 2 vasos de agua y tengo la misma sed que antes. La sed no se me va. Bienvenidas y bienvenidos a mi blog de nuevo. Si os suena…

crema de cacahuete

La grasa no hace más grasa

La grasa engorda. ¿No? O no, la grasa no engorda. ¿Cómo era? Hablemos hoy sobre si la grasa es el demonio que nos han querido vender durante tantos años, o resulta que el problema es más complejo. Nos han mareado mucho con la grasa, pero quiero creer que ahora las cosas ya están más claras.…

DETOX: ¿Funciona?

Yo cuando empecé la carrera jamás me había parado a pensar en todas esas modas dietéticas que aparecían y desaparecían cada X tiempo. Sin embargo, cuando salí de la uni, queriendo transmitir un mensaje, empecé a toparme una y otra vez con argumentos y preguntas mal enfocadas (¿el agua con limón depura? ¿engorda más el plátano o el…

desayuno nutricionistas

21 días desayunando con nutricionistas

El desayuno es uno de los puntos más conflictivos cuando hablamos de alimentación saludable. Llevamos unos cuantos años con galletas en los estantes y publicidad en la tele y ya asumimos que es lo de toda la vida, y claro, lo de toda la vida está bien, ¿no? (como las magdalenas de tu abuela o los…

comida basura

Comida universitaria: Más allá del kebab y las cervezas

15:00 h. Sales de clase. Te mueres de hambre. Los tupper de tu madre se terminaron hace 2 días. Llegas al piso y empiezas a hervir pasta mientras abres un bote de tomate frito y una lata de atún. No te apetece ni pensar. 14:00 h. Sales de clase. Te mueres de hambre. Anoche se…

magnum

El sexo en la publicidad alimentaria

Hoy solo quería reflexionar sobre algo. Sobre el sexo, el sexo y la comida. Dicho así suena un tanto extraño. No me estoy refiriendo a eso del foodporn, sino al uso explícito y descarado de referencias sexuales en los anuncios de comida. Ya sé que me meto mucho con la publi, y puedo entender que…

publicidad alimentaria infantil y niños

Publicidad alimentaria infantil. Qué implica una hora de televisión para tu hijo

Cuando un niño o niña se sienta delante del televisor pasan más cosas de lo que parecen. Está demostrado1 que la publicidad de alimentos se focaliza principalmente en productos insanos y muy palatables, y que esto tiene un impacto sobre el comportamiento de los niños. De hecho, la publicidad se considera ya uno de los…

supermercado abarrotado

Variado y equilibrado no es saludable

El post de hoy surge a raíz de esto: Que entramos en marzo, y desde el plan Havisa renuevan mensajito de prospecto. Empieza Marzo y ahora toca incidir en esto. Hace tiempo que quería tocar estos temas, así que dejad que me desahogue un poquito. Marzo: Come de forma variada, equilibrada y moderada. Puede parecer…

el riesgo y el placer

Percepción del riesgo y el placer. Cuando sé que no es bueno pero sigo comiéndolo

¿Por qué comemos lo que comemos, aún sabiendo que no es sano? ¿Por qué nos cuesta dejar rutinas que sabemos que son dañinas para nosotros mismos, o para nuestro entorno? ¿Es la percepción del riesgo algo a tener en cuenta en el cambio de hábitos? Imagínate un cerebro. Tu cerebro. Está lleno de cosas, neuronas,…