Receta Pan de pipas integral

Pan de pipas integral dulce y salado

Hace unas semanas subí una foto de un pan de pipas a Instagram, del cual prometí subir receta. La verdad es que he cambiado la receta desde entonces, pero estoy bastante contenta con el resultado. Por si alguien lo conoce con otros nombres, con esta receta intentaba imitar los típicos palitos de pan o rosquilletas.…

Infografía Cirugía Dental Alimentación saludable

Infografía: Alimentación saludable tras una cirugía dental

Hoy os dejo una infografía dedicada a la post-cirugía dental. Teniendo dentista en la familia (y habiéndola visitado tantas veces), no podía empezar por cualquier otra. Dentro de cirugía dental entrarían muchos procesos, por ejemplo una extracción que necesite sutura o un injerto de encía. Pero en definitiva la infografía se refiere a cualquier post-operatorio en…

Escurriendo la col para el chucrut

Alimentos fermentados: Kimchi y Chucrut

El mundo de los fermentados es fascinante. Supongo que igual que me vicié a hacer pan, la magia de los fermentados también me llamo la atención, y quise empezar a experimentar con ellos. Y es que, igual que pasa con el pan, quien los hace no eres tú. Son los microorganismos. En este post (que espero que tenga…

Pan de plátano sin gluten

Pan de plátano sin gluten

Subo este post como recurso y también como complemento al post del pan sin gluten y los desayunos sin gluten. El pan de plátano es un recurso guay para complementar desayunos, almuerzos y meriendas, porque da el aporte ”hidrato” que algunos echan de menos si solo comen fruta o frutos secos. Ya había hablado de…

Platano plancha fresas frutos secos lechuga

Desayunos saludables sin gluten

Llevo un tiempo sin subir desayunos a redes, y eso solo puede significar dos cosas: o que no estoy desayunando, o que estoy preparando un post. En realidad han sido las dos cosas. Hace unas semanas decidí que quería dejar de apoyarme tanto en el pan y estrujarme un poco más el coco, en primer lugar…

Azucar o edulcorantes

Edulcorantes artificiales: ¿Son una alternativa saludable?

Los edulcorantes artificiales. Esa alternativa al azúcar. Muchas personas me preguntan si son una opción más saludable que el azúcar, con destellos en los ojos, y me parte el alma cuando les digo que no, realmente tampoco son una opción saludable. Porque la gente no lo considera, pero a los nutris, en general, no nos gusta ser…

Pan integral casero con prefermentos

Pan integral casero 2.0: prefermentos

Hacía tiempo que quería renovar la receta de pan que hay en el blog (esta), porque ahora lo hago de forma ligeramente distinta. Estos son algunos de los panes que he hecho en los últimos meses. Y hablo de meses, porque la idea es que no sea la base de la alimentación, no ”hay que tomarlo…

Cesta de navidad típica

Cesta de Navidad saludable: Quiero regalar una cesta

Hace tiempo me pidieron consejo para regalar una cesta de Navidad compuesta de alimentos saludables. A raíz de aquello se me ocurrió que podría hacer una recopilación de ideas saludables para una cesta de regalo, que no cuesta nada y puede venir bien. Pero antes, como siempre, me siento en la necesidad de ponerme en…

viñeta farmacia hay plato encerrado nutricionista

Nutriviñetas de Septiembre, Octubre y Noviembre

Como no puedo seguir el ritmo de viñetas que llevaba en Mayo, he decidido agrupar varios meses de viñetas, para que no estén tan dispersas y para que no se me queden en el olvido. La primera de todas, más que una Nutriviñeta, es un ”Detrás de las escenas”, un making of, por el Día…