Hacía tiempo que quería hacer algún recurso relacionado con el sistema digestivo; si era útil para la consulta, mejor que mejor. Al final, se ha traducido en una serie de viñetas y una lámina que incluye algunas cosas básicas sobre el proceso de la digestión. No quería cargar demasiado la imagen, así que he obviado bastantes cosas con la idea de explicarlas en consulta si es necesario. Aunque no descarto hacer más viñetas sobre el tema, porque el proceso tiene muchos detalles interesantes (no todo es microbiota en la salud intestinal).
Me ha parecido interesante hacer esto porque muchos mitos alimentarios o dietas milagro se basan en conceptos directamente erróneos, fruto del desconocimiento de la fisiología humana básica. He puesto énfasis en las enzimas digestivas (aunque intervienen muchas cosas más) porque desmonta el planteamiento de la dieta disociada (»no hay que mezclar hidratos y proteínas en una misma comida»).
Así que, si esto sirve como apoyo para despejar dudas (en consulta, en clase o donde sea), bienvenido sea. Os he subido también la imagen sin texto y en blanco y negro (para talleres o para explicar el sistema digestivo en clase, por ejemplo).
La resolución no es que sea la leche (yo y el photoshop no somos tan amigos como me gustaría) pero lo hice pensando en imprimirlo en un A4 para plastificar, aunque en un A3 también podría cuadrar (cuando termine la cuarentena haré la prueba). Si alguien necesita la imagen en otro formato o con cualquier modificación (si algo no se ve bien al imprimir o lo que sea) me puede contactar sin problema. Las nutriviñetas que subí al respecto podéis verlas en mi instagram, en este enlace.
¡Nos vemos por las redes!
Lámina en color
Lámina en blanco y negro
En pdf: Sistema Digestivo Lámina en Blanco
